Herzhafte Bratapfel-Zwiebel-Sauce zu Schweinefilet
Eine raffinierte und fruchtig-würzige Sauce, die mit Genüssle Bratapfel Sirup eine besondere Süße erhält und hervorragend zu zartem Schweinefilet passt.
Zutaten
- 2 Stück Zwiebeln mittelgroß, fein gewürfelt
- 1 Stück Apfel säuerlich, geschält und gewürfelt
- 1 EL Butter
- 2 EL Balsamico Essig hell
- 200 ml Gemüsebrühe
- 30 ml Genüssle Bratapfel Sirup
- 1 TL Thymian frisch gehackt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Apfelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit hellem Balsamico Essig ablöschen und diesen fast vollständig einkochen lassen.
- Gemüsebrühe, Genüssle Bratapfel Sirup und gehackten Thymian hinzufügen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und die Sauce leicht eindickt.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce passt hervorragend zu gebratenem Schweinefilet, Kartoffelpüree oder Spätzle.