Saftige Chai-Zimtschnecken
Diese fluffigen Zimtschnecken bekommen durch den Genüssle Chai Sirup in der Füllung und im Zuckerguss ein unwiderstehlich würziges und süßes Aroma.
Zutaten
- 500 g Mehl Weizenmehl Type 405
- 200 ml Milch lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe frisch oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 70 g Zucker
- 1 Ei zimmerwarm
- 75 g Butter weich
- 2 TL Zimt gemahlen, für die Füllung
- 60 ml Genüssle Chai Sirup 40ml für die Füllung, 20ml für den Guss
- 150 g Puderzucker für den Guss
Anleitungen
- Für den Teig Hefe und eine Prise Zucker in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, Ei und 50g weiche Butter hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Für die Füllung 25g weiche Butter auf dem Teig verteilen, mit Zimt bestreuen und 40ml Genüssle Chai Sirup darauf träufeln. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 Scheiben schneiden.
- Die Schnecken in eine gefettete Backform legen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für den Zuckerguss Puderzucker mit den restlichen 20ml Genüssle Chai Sirup verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die abgekühlten Zimtschnecken damit bestreichen.