Würzige Pflaume-Zimt BBQ Sauce
Eine außergewöhnliche BBQ-Sauce mit der Süße von Pflaumen, der Wärme von Zimt und einer würzigen Schärfe, die perfekt zu Gegrilltem passt.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 100 ml Apfelessig
- 60 ml Genüssle Pflaume-Zimt Sirup
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Gehackte Tomaten, Apfelessig, Genüssle Pflaume-Zimt Sirup, braunen Zucker, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen.
- Alles gut verrühren und zum Köcheln bringen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und die Aromen sich verbunden haben. Gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß oder kalt zu Gegrilltem, Burgern oder Rippchen servieren.