Basilikum-Melonen-Sorbet
Ein leichtes und fruchtiges Sorbet, das die Süße von Melone mit der raffinierten Frische von Basilikum verbindet – der perfekte kühle Genuss für den Sommer.
Zutaten
- 60 ml Genüssle Basilikum Sirup
- 500 g Honigmelone geschält, entkernt, in Stücken
- 1 Stück Limette Saft
- 100 ml Wasser
- 4 Blätter Basilikum frisch, zur Garnitur
Anleitungen
- Die Melonenstücke, Wasser und Limettensaft in einem Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten.
- Den Genüssle Basilikum Sirup zum Melonenpüree geben und gut verrühren.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung zu einem cremigen Sorbet verarbeiten.
- Falls keine Eismaschine vorhanden ist, die Masse in eine gefrierfeste Form füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei alle 30-60 Minuten kräftig umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
- Das fertige Sorbet in Gläsern oder Schalen anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.