Cassis-Joghurt Panna Cotta mit Beeren
Eine cremig-leichte Panna Cotta mit einem Hauch von Joghurt und der fruchtigen Süße des Cassis Sirups, verfeinert mit frischen Beeren.
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 3 Gelatine Blätter
- 150 g Griechischer Joghurt
- 60 ml Genüssle Cassis Sirup
- 200 g Frische Beeren gemischt (z.B. Johannisbeeren, Himbeeren)
- Minzblätter zum Garnieren
Anleitungen
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen), bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Sahne unter Rühren auflösen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den griechischen Joghurt und 30ml des Genüssle Cassis Sirups unter die Sahne-Gelatine-Mischung rühren, bis alles gut verbunden ist.
- Die Masse in 4 kleine Dessertgläser oder Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die restlichen 30ml Genüssle Cassis Sirup über die Panna Cotta träufeln und mit frischen Beeren sowie Minzblättern garnieren.