Cremige Rhabarber-Vanille Panna Cotta mit Genüssle Sirup
Ein klassischer italienischer Nachtisch, der durch die fruchtige Süße des Rhabarber Sirups eine frühlingshafte Note erhält und auf der Zunge zergeht.
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 50 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote ausgekratztes Mark
- 3 Gelatine Blätter
- 60 ml Genüssle Rhabarber Sirup
- Frische Minzblätter zur Dekoration
Anleitungen
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Zucker und das Vanillemark in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen), bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Den Topf vom Herd nehmen. Die eingeweichte und gut ausgedrückte Gelatine unter Rühren in die warme Sahne geben, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Sahnemischung in vier Dessertgläser oder -förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren jede Panna Cotta mit etwa 15 ml Genüssle Rhabarber Sirup beträufeln und mit frischen Minzblättern garnieren.