Fruchtige Beeren-Panna Cotta mit Genüssle Purer Zucker Sirup
Diese seidig-zarte Panna Cotta ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die dezente Süße vom Genüssle Purer Zucker Sirup harmoniert perfekt mit dem spritzigen Topping aus frischen Beeren.
Zutaten
- 400 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 60 ml Genüssle Purer Zucker Sirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Blatt Gelatine
- 200 g Gemischte Beeren frisch oder TK
- 2 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Sahne, Milch, Genüssle Purer Zucker Sirup und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, nicht kochen. Rühren, bis sich der Sirup vollständig gelöst hat.
- Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahne-Milch-Mischung geben. Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Mischung in vier kleine Förmchen oder Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für das Beeren-Topping die Beeren mit dem Zitronensaft in einem kleinen Topf leicht erhitzen und pürieren, oder als ganze Früchte servieren. Optional etwas mehr Genüssle Purer Zucker Sirup hinzufügen.
- Die Panna Cotta vor dem Servieren vorsichtig aus den Förmchen stürzen oder direkt im Glas mit dem Beeren-Topping garnieren.