Lebkuchen Mousse mit Orangenfilets
Eine luftig-leichte Mousse, die mit dem vollen Geschmack von Lebkuchen verführt und durch frische Orangenfilets eine fruchtig-herbe Note erhält. Ein festlicher Genuss!
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 100 g Magerquark
- 50 ml Genüssle Lebkuchen Sirup
- 2 Blätter Gelatine
- 2 EL Orangenlikör optional
- 2 Bio-Orangen
- Minzblätter zum Garnieren
Anleitungen
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Quark mit dem Genüssle Lebkuchen Sirup und optional dem Orangenlikör verrühren.
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. Einen Löffel der Quarkmasse zur Gelatine geben, verrühren, dann die Gelatinemischung unter die restliche Quarkmasse rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mousse in Dessertgläser füllen und für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für die Orangenfilets die Orangen schälen, sodass auch die weiße Haut entfernt wird. Die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden.
- Vor dem Servieren die Lebkuchen Mousse mit den Orangenfilets und einigen Minzblättern garnieren.
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