Rosen
Nicht jede Rose taugt für Sirup. Wir arbeiten mit einer Sorte, die kräftig duftet und ihr Rosé zuverlässig abgibt — beides zusammen ist selten.
MANUFAKTUR AM BODENSEEDer besondere
Der besondere
Moment.Bio-Sirup vom Bodensee
Wir kochen unsere Sirupe von Hand, mit 100 % zertifizierten Bio-Zutaten. Jede Charge wird einzeln angesetzt, abgefüllt und verkostet.
VIELE SORTEN · EINE MANUFAKTUR
100 % Bio-ZutatenIn kleinen Chargen gekochtVom Bodensee
Genüssle Sirup Sorten
Wenige Zutaten. Viel Geschmack.
Stell dir dein Set zusammen
Mehrere Sorten, ein Preis — je größer das Set, desto mehr sparst du.
HERKUNFT
Zuhause am Bodensee.
Unsere Manufaktur steht in Langenargen, direkt am nördlichen Seeufer. Was in die Flaschen kommt, wächst zum größten Teil in Sichtweite: Obst von den Streuobstwiesen des Bodenseekreises, Kräuter und Blüten von Höfen aus der Region.
- ManufakturLangenargen
- Zutatenaus der Bodenseeregion
- ZertifiziertDE-ÖKO-005
TRANSPARENZ
Jede Flasche erzählt ihre Charge.
Auf jedem Etikett sitzt ein QR-Code. Scanne ihn, und du siehst genau, was in deiner Flasche steckt — wann sie abgefüllt wurde, woher die Zutaten kommen und wie viele Flaschen dieser Ansatz ergeben hat.
- 1ScannenQR-Code auf dem Etikett mit der Handykamera erfassen.
- 2Charge sehenAbfülldatum, Haltbarkeit und Größe des Ansatzes.
- 3Herkunft prüfenWoher die Zutaten stammen — Sorte für Sorte.
GENÜSSLELavendelBIO SIRUPCHARGE L123456
KUNDENSTIMMEN
Was in den Gläsern landet.
Rückmeldungen aus Küchen, Cafés und Wohnzimmern rund um den See.
Ich hatte Sirup als klebrig-süßes Zeug abgespeichert. Der Holunderblüten-Sirup mit kaltem Wasser hat das in einem Sommer komplett korrigiert — man schmeckt tatsächlich die Blüte und nicht nur Zucker.
Wir setzen den Ingwer-Zitronen-Sirup im Café für unsere Limonade ein. Die Gäste fragen jede Woche, woher der ist.
Das Viererset war als Mitbringsel gedacht. Es hat den Weg zu den Beschenkten nie gefunden.
Rosen im Sekt klingt nach zu viel. Ist es nicht — ein Teelöffel reicht, und das Glas riecht wie der Garten meiner Großmutter.
Meine Tochter trinkt kein Wasser, außer es ist grün. Waldmeister-Spirulina hat den Familienfrieden gerettet.
Bestellung am Dienstag, Donnerstag im Briefkasten, alles heil verpackt. Und auf jeder Flasche steht, wann sie gekocht wurde.
Ich koche viel mit Sirup, meist selbst angesetzt. Beim Pflaume-Zimt habe ich es aufgegeben — der ist besser als meiner.
Zwei Zentiliter Kaktusblüte-Limette auf Gin Tonic, und der Drink braucht keine weitere Zutat mehr. Steht bei uns hinter der Bar inzwischen fest im Regal.
Im Winter mit heißem Wasser statt Tee. Ingwer-Orange wärmt durch, ohne dass es nach Erkältungsgetränk schmeckt.
Über Vanilleeis, mehr braucht es nicht. Die Flasche wirkte anfangs teuer — nach drei Monaten war sie immer noch halb voll, das relativiert sich schnell.
DIE MANUFAKTURHandgekocht,
Handgekocht,
Charge für Charge.
Qualität, Geschmack und Einzigartigkeit machen unseren Genüssle-Sirup in jedem Moment zu einem Genuss. Unsere Produkte werden mit regionalen Zutaten vom Bodensee liebevoll hergestellt und verfeinert.
Mehr erfahren100 % BIO
Bio ist bei uns keine Auszeichnung, sondern die Einkaufsliste.
Jede Zutat, die bei uns in den Kessel kommt, stammt aus zertifiziert ökologischem Anbau — die Früchte, die Blüten, die Kräuter, der Zucker. Nicht überwiegend, nicht bei den wichtigen Zutaten: alle.
Das ist eine Entscheidung, die man beim ersten Schluck nicht sofort schmeckt und die trotzdem alles verändert. Wer ohne synthetische Pflanzenschutzmittel arbeitet, erntet weniger und ungleichmäßiger. Dafür bekommen wir Rohware, die nach ihrer Sorte schmeckt und nicht nach Aroma — und deshalb brauchen wir keins.
Wie wir arbeiten- Kein synthetischer PflanzenschutzIm ökologischen Landbau sind chemisch-synthetische Pestizide und leicht lösliche Mineraldünger nicht erlaubt. Die Böden werden über Fruchtfolge, Kompost und Gründüngung fruchtbar gehalten.
- Keine GentechnikGentechnisch veränderte Organismen sind in der ökologischen Erzeugung ausgeschlossen — vom Saatgut bis zur fertigen Zutat.
- Kurze ZusatzstofflisteFür Bio-Lebensmittel ist nur ein Bruchteil der sonst zugelassenen Zusatzstoffe erlaubt. Künstliche Farb- und Aromastoffe gehören nicht dazu.
- Jedes Jahr kontrolliertEine staatlich zugelassene Ökokontrollstelle prüft Wareneingang, Rezepturen und Chargen. Ohne bestandene Kontrolle kein Bio-Siegel — jedes Jahr aufs Neue.
DE-ÖKO-005Kontrollstelle Ecocert Deutschland GmbH · jährlich geprüft
FARBE
Die Farbe steckt schon in der Zutat.
Was im Glas leuchtet, hat kein Farbstoff dazugegeben — es kommt aus der Blüte, der Frucht, dem Kraut. Wir suchen unsere Sorten deshalb doppelt aus: Sie müssen schmecken, und sie müssen ihre Farbe hergeben. Beim Ansetzen lösen wir beides schonend heraus, Aroma und Farbe zusammen.
Genau deshalb gleicht keine Charge der anderen. Ein später Sommer, ein regnerischer Juni, ein anderer Reifegrad — und derselbe Sirup fällt eine Spur heller oder dunkler aus. Das ist kein Fehler, den wir wegkorrigieren würden: Es ist der Beweis, dass in der Flasche nur das steckt, was gewachsen ist.
Pflaume-Zimt
Frische Pflaumen bringen das tiefe Blau-Lila direkt aus der Schale mit. Je reifer die Ernte, desto dunkler fällt die Charge aus.
Waldmeister-Spirulina
Das Grün stammt von der Spirulina-Alge — einer Zutat, die seit jeher als natürlicher Farbgeber verwendet wird.
Farbunterschiede zwischen zwei Flaschen derselben Sorte sind normal — welche Charge in deiner Flasche steckt, steht auf dem Etikett.
Sorten ansehenREZEPTE
Ein Sirup, hundert Ideen.
Sirup landet bei uns längst nicht mehr nur im Wasserglas. Unsere Rezeptsammlung umfasst hunderte an Rezepten — vom Feierabend-Drink über das Dessert bis zum Dressing, das niemand hinter einer Sirupflasche vermutet.
Drinks & LimonadenKaltes Wasser, Eis, ein Schuss Sirup — die schnellste Art, eine Sorte kennenzulernen.CocktailsGin, Sekt, Rum: Ein Teelöffel ersetzt Zuckersirup und bringt die Sorte gleich mit.NachspeisenÜber Eis, in Quark, unter Obstsalat — süßen und würzen in einem Schritt.Salate & DressingsEin Spritzer im Dressing ersetzt Honig und bringt Säure und Süße ins Gleichgewicht.BackenIm Teig, in der Tränke, in der Glasur: Sirup hält Gebäck saftig und gibt ihm Aroma.Süßen statt ZuckerTee, Kaffee, Porridge — Sirup süßt und gibt dem Getränk zugleich eine Sorte.
