Basilikum-Tomaten-Bruschetta mit feiner Sirup-Note

Basilikum-Tomaten-Bruschetta mit feiner Sirup-Note

Eine klassische Vorspeise neu interpretiert: Frische Tomaten und Basilikum treffen auf geröstetes Brot, verfeinert mit einem Hauch von Genüssle Basilikum Sirup für eine unerwartete Süße, die die Aromen perfekt abrundet.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Vorspeise

Küche Italienisch

Sirup Basilikum

Zutaten

  

• 400 g reife Tomaten z.B. Roma-Tomaten
• 1 Bund frischer Basilikum gehackt, plus extra zur Garnitur
• 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 15 ml Genüssle Basilikum Sirup
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
• 8 Scheiben Ciabatta oder Baguette

Anleitungen

 

• Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit gehacktem Basilikum und Knoblauch vermischen.
• Olivenöl, Genüssle Basilikum Sirup, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
• Die Brotscheiben toasten oder in einer Pfanne goldbraun rösten.
• Die gerösteten Brotscheiben mit der Basilikum-Tomaten-Mischung belegen.
• Sofort servieren, eventuell mit zusätzlichen Basilikumblättern garnieren.

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