Blumige Lavendelblüten Vinaigrette für Sommersalate
Eine einzigartige Vinaigrette, die jedem Sommersalat eine besondere, leicht süßliche und blumige Note verleiht – überraschend anders und unglaublich lecker.
Zutaten
- 60 ml hochwertiges Olivenöl
- 30 ml Weißweinessig
- 15 ml Genüssle Lavendelblüten Sirup ca. 1 EL
- 1 TL Dijonsenf
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Zehe Knoblauch optional, fein gehackt
Anleitungen
- Alle Zutaten – Olivenöl, Weißweinessig, Genüssle Lavendelblüten Sirup, Dijonsenf, Salz, Pfeffer und optional Knoblauch – in eine kleine Schüssel geben.
- Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis alle Zutaten gut emulgiert sind und eine cremige Vinaigrette entsteht.
- Die Vinaigrette vor der Verwendung kurz abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder etwas mehr Sirup nachwürzen.
- Über einen frischen Sommersalat geben und sofort servieren.
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