Bodensee Brennnessel-Vinaigrette

Bodensee Brennnessel-Vinaigrette

Diese hausgemachte Vinaigrette mit Genüssle Brennnessel Sirup bringt eine unerwartete, feine Würze an jeden Salat. Die Kombination aus süß-herbem Sirup, Säure und Öl ist die perfekte Begleitung für frische Blattsalate, Tomaten oder gegrilltes Gemüse.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

Gericht Beilage

Küche Mediterran

Sirup Brennnessel

Zutaten

  

• 80 ml Olivenöl extra vergine
• 30 ml Apfelessig
• 20 ml Genüssle Brennnessel Sirup
• 1 TL Dijonsenf
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 EL Frische Kräuter z.B. Schnittlauch, Petersilie, fein gehackt

Anleitungen

 

• Alle Zutaten – Olivenöl, Apfelessig, Genüssle Brennnessel Sirup, Dijonsenf, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter – in einer kleinen Schüssel vermischen.
• Die Vinaigrette mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine homogene Emulsion entsteht.
• Optional eine kleine Menge Wasser hinzufügen, falls die Vinaigrette zu dick ist.
• Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
• Über frischen Salat geben oder als Dip zu Rohkost reichen.

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Einzelne Rezeptbilder sind mit KI-Unterstützung entstanden. Jedes Rezept wurde von uns entwickelt, in der Küche erprobt und funktioniert wie beschrieben.