Marinierte Hähnchenspieße mit Pfefferminze-Lemongras Glasur
Saftige Hähnchenspieße, mariniert und glasiert mit einer aromatischen Mischung aus Pfefferminze-Lemongras Sirup, Sojasauce und Limette. Eine exotische Geschmacksexplosion, perfekt für Grillabende oder als Hauptgericht.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel geschnitten
- 40 ml Genüssle Pfefferminze-Lemongras Sirup
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft frisch gepresst
- 1 EL Pflanzenöl z.B. Sonnenblumenöl
- 1 TL Ingwer frisch gerieben
- 1 Zehe Knoblauch gepresst
- 1/2 TL Chiliflocken optional
- Holzspieße vorher in Wasser eingeweicht
- Frische Minze gehackt, zur Garnitur
Anleitungen
- Für die Marinade Genüssle Pfefferminze-Lemongras Sirup, Sojasauce, Limettensaft, Pflanzenöl, geriebenen Ingwer, gepressten Knoblauch und optional Chiliflocken in einer Schüssel verrühren.
- Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben, gut vermischen und abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen (besser 2-4 Stunden).
- Die marinierten Hähnchenwürfel auf die vorbereiteten Holzspieße stecken.
- Die Spieße auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 10-15 Minuten garen, dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bepinseln, bis das Hähnchen gar und leicht karamellisiert ist.
- Vor dem Servieren mit frischer gehackter Minze bestreuen. Dazu passt Reis oder ein frischer Salat.
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