Pfefferminze-Lemongras Dressing für sommerlichen Quinoa-Salat

Pfefferminze-Lemongras Dressing für sommerlichen Quinoa-Salat

Ein leichtes und aromatisches Dressing, das die Frische von Pfefferminze-Lemongras Sirup mit einer Essig-Öl-Basis kombiniert. Perfekt für sommerliche Salate und gibt Quinoa eine besondere Note.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 10 Minuten Min.

Gericht Salat

Küche Mediterran

Sirup Pfefferminze-Lemongras

Zutaten

  

• 3 EL Genüssle Pfefferminze-Lemongras Sirup
• 4 EL Olivenöl extra nativ
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Limettensaft frisch gepresst
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
• 1 EL Frische Minze fein gehackt
• 200 g Quinoa gekocht und abgekühlt
• 1 Stück Gurke gewürfelt
• 200 g Kirschtomaten halbiert
• 100 g Feta zerbröselt, optional

Anleitungen

 

• Für das Dressing den Genüssle Pfefferminze-Lemongras Sirup, Olivenöl, Weißweinessig, Limettensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich alles gut verbunden hat.
• Die fein gehackte Minze unterrühren und das Dressing beiseitestellen.
• In einer großen Salatschüssel den gekochten Quinoa, gewürfelte Gurke und halbierte Kirschtomaten vermengen.
• Das Pfefferminze-Lemongras Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen, sodass sich die Aromen verteilen.
• Nach Belieben zerbröselten Feta hinzufügen und den Salat für mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit er die Aromen aufnehmen kann. Servieren und genießen.

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Einzelne Rezeptbilder sind mit KI-Unterstützung entstanden. Jedes Rezept wurde von uns entwickelt, in der Küche erprobt und funktioniert wie beschrieben.