Elegante Pflaume-Zimt Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Elegante Pflaume-Zimt Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Eine seidig-zarte Panna Cotta, die mit dem winterlichen Aroma von Pflaume und Zimt überrascht und mit einem fruchtigen Spiegel gekrönt wird.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Küche Italienisch

Sirup Pflaume-Zimt

Zutaten

  

• 400 ml Sahne
• 50 g Zucker
• 3 Blatt Gelatine oder Agartine
• 30 ml Genüssle Pflaume-Zimt Sirup
• 100 g Pflaumen frisch oder TK, für den Spiegel
• 1 EL Zitronensaft für den Spiegel
• Frische Minze Garnitur

Anleitungen

 

• Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, nicht kochen.
• Den Genüssle Pflaume-Zimt Sirup unterrühren.
• Die ausgedrückte Gelatine in der warmen Sahnemischung auflösen.
• Die Mischung in vier kleine Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
• Für den Fruchtspiegel die Pflaumen mit Zitronensaft pürieren und leicht erwärmen, bei Bedarf süßen. Abkühlen lassen.
• Die feste Panna Cotta mit dem Pflaumenmus-Spiegel toppen und mit frischer Minze garniert servieren.

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Einzelne Rezeptbilder sind mit KI-Unterstützung entstanden. Jedes Rezept wurde von uns entwickelt, in der Küche erprobt und funktioniert wie beschrieben.