Nachspeisen, Sirup

Elegante Pflaume-Zimt Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Veröffentlicht am von admin_andreas
Elegante Pflaume-Zimt Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Elegante Pflaume-Zimt Panna Cotta mit Fruchtspiegel

Eine seidig-zarte Panna Cotta, die mit dem winterlichen Aroma von Pflaume und Zimt überrascht und mit einem fruchtigen Spiegel gekrönt wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Italienisch
Sirup Pflaume-Zimt

Zutaten
  

  • 400 ml Sahne
  • 50 g Zucker
  • 3 Blatt Gelatine oder Agartine
  • 30 ml Genüssle Pflaume-Zimt Sirup
  • 100 g Pflaumen frisch oder TK, für den Spiegel
  • 1 EL Zitronensaft für den Spiegel
  • Frische Minze Garnitur

Anleitungen
 

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  • Sahne und Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, nicht kochen.
  • Den Genüssle Pflaume-Zimt Sirup unterrühren.
  • Die ausgedrückte Gelatine in der warmen Sahnemischung auflösen.
  • Die Mischung in vier kleine Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Für den Fruchtspiegel die Pflaumen mit Zitronensaft pürieren und leicht erwärmen, bei Bedarf süßen. Abkühlen lassen.
  • Die feste Panna Cotta mit dem Pflaumenmus-Spiegel toppen und mit frischer Minze garniert servieren.
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Einzelne Rezeptbilder sind mit KI-Unterstützung entstanden. Jedes Rezept wurde von uns entwickelt, in der Küche erprobt und funktioniert wie beschrieben.