Seidige Spearmint Panna Cotta mit Beeren-Coulis

Seidige Spearmint Panna Cotta mit Beeren-Coulis

Ein luxuriöses Dessert, das die zarte Kühle von Spearmint in einer cremigen Panna Cotta mit einem fruchtig-süßen Beeren-Coulis vereint. Perfekt für festliche Anlässe.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Nachspeise

Küche Italienisch

Sirup Spearmint

Zutaten

  

• 400 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 50 ml Genüssle Spearmint Sirup
• 2 Blätter Gelatine
• 200 g gemischte Beeren frisch oder TK
• 1 EL Zucker für das Coulis
• 1 EL Zitronensaft für das Coulis
• 4 Minzblätter zur Garnitur

Anleitungen

 

• Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
• Sahne, Milch und Genüssle Spearmint Sirup in einem Topf erwärmen (nicht kochen lassen).
• Die gut ausgedrückte Gelatine in der warmen Flüssigkeit auflösen und gut verrühren.
• Die Spearmint-Panna Cotta in vier kleine Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
• Für das Beeren-Coulis die Beeren, Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und durch ein Sieb streichen.
• Die fest gewordene Panna Cotta auf Teller stürzen (oder im Glas servieren) und mit dem Beeren-Coulis umgießen.
• Mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.

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