Sommerliche Basilikum-Vinaigrette

Sommerliche Basilikum-Vinaigrette

Eine frische und aromatische Vinaigrette, die jedem Salat eine besondere Note verleiht. Die Süße des Basilikumsirups harmoniert perfekt mit der Säure von Essig und Zitrone.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Gesamtzeit 5 Minuten Min.

Gericht Beilage

Küche Mediterran

Sirup Basilikum

Zutaten

  

• 20 ml Genüssle Basilikum Sirup
• 3 EL Olivenöl extra vergine
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
• 1 TL Senf mittelscharf
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
• 4 Blätter Basilikum frisch, fein gehackt

Anleitungen

 

• In einer kleinen Schüssel den Genüssle Basilikum Sirup, Weißweinessig, Zitronensaft und Senf gut miteinander verrühren.
• Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und erneut verrühren.
• Langsam das Olivenöl unter ständigem Schlagen einfließen lassen, bis eine cremige Emulsion entsteht.
• Die frisch gehackten Basilikumblätter unterheben und die Vinaigrette abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.
• Die sommerliche Basilikum-Vinaigrette sofort über einen frischen Blattsalat, Tomaten-Mozzarella oder gegrilltes Gemüse geben und servieren.

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Einzelne Rezeptbilder sind mit KI-Unterstützung entstanden. Jedes Rezept wurde von uns entwickelt, in der Küche erprobt und funktioniert wie beschrieben.